Receita de design de bolo : Diário de bolos da Congmom 2 edição em inglês

-Introdução do livro

Desenhos muito apreciados na aula real Designs de estilo de bolo Conkmom concluídos por vários testes Contém todos os designs populares vendidos nas lojas pop-up Diário do Bolo de Conkmom 2: Receita de design de bolo

A terceira série seguindo os livros anteriores 『Congmom's Cake Diary』 e 『Congmom's Happy Baking Diary』. Este livro apresenta vários estilos de técnicas de cobertura de bolo, não apenas em bolos redondos e quadrados, mas também em formato de flor, cúpula em formato de coração, formato de cesta e formato de guirlanda, além de modelagem de massas de chocolate, faixas de chocolate e variedades de designs de bolo de chantilly usando várias decorações. À medida que você aprende as inúmeras técnicas usadas em 42 designs de bolos para eventos especiais que podem representar a estação, descrever histórias e comemorar dias significativos ou especiais, você será capaz de criar um bolo com seu próprio estilo.

-Índice

LIÇÃO 01. Preparação 01. Ferramentas e Ingredientes 02. Tipos e características do creme de leite batido 03. Compreendendo a densidade do creme batido 04. Classificação dos cremes de acordo com o uso 05.Cortando Genoise 06. Recheio e Cobertura Bolo Redondo Básico

LIÇÃO 02. Fazendo vários cremes com creme de leite fresco 01. Chantilly Branco 02. Compota Chantilly 03. Ganache Chantilly

LIÇÃO 03. Fazendo vários ganaches para bolos de gotejamento 01. Ganache Branco 02. Ganache de manga 03. Ganache de Morango 04. Ganache de Chocolate Amargo

LIÇÃO 04. Fazendo Genoise e Chiffon 01. Genoise simples 02. Genoise de chocolate 03. Genoise de morango 04. Chiffon liso

LIÇÃO 05. 42 receitas de design de bolos da Conkmom

-Bolo floral * Recheio e Cobertura Bolo em Forma de Flor Bolo 01. Bolo de Cravo com Flor Fresca

- Bolos de Chocolate Branco para Modelagem * Fazendo massa de chocolate para modelar branca Bolo 02. Bolo de Manga para Modelar Bolo 03. Modelagem Bolo de Morango Bolo 04. Bolo de flor grande Bolo 05. Cupcakes de Chocolate Rosa

- Bolos de Chocolate * Temperamento de Cobertura de Chocolate * Fazendo Banda de Chocolate Bolo 06. Bolo de chocolate amargo de 2 andares Bolo 07. Bolo de chocolate branco de 2 andares

- Bolos de Chocolate Estampados * Fazendo Faixa de Chocolate Estampada Bolo 08. Bolo de Chocolate Vermelho Estampado Bolo 09. Bolo de Chocolate Amargo Estampado

- Bolo estampado usando folha de transferência de chocolate Bolo 10. Bolo de chocolate com padrão de ondas

- Bolos em forma de coração * Recheio e Cobertura Bolo Cúpula em Formato de Coração * Bolo em formato de coração com cobertura angular Bolo 11. Fazendo bolo de coração redondo com rosas de modelagem e gotejamento de ganache de morango Bolo 12. Bolo Vintage Dome Coração Bolo 13. Bolo Coração Pom-Pom Bolo 14. Bolo Coração Grande com Babados Bolo 15. Bolo de coração com decoração de St.. Bocal Honoré Bolo 16. Bolo de coração de framboesa de 2 andares Bolo 17. Bolo de Cesta de Chocolate em Forma de Coração

- Bolos de glacê em camadas Bolo 18. Bolo de cereja com cobertura em camadas Bolo 19. Bolo de Cobertura de Mirtilo em Camadas * Fazendo Recheio de Frutas Bolo 20. Bolo de Cobertura de Chocolate em Camadas

-Bolos Domo Bolo 21. Bolo de cúpula de flor de maçã Bolo 22. Bolo de Porcelana Domo Bolo 23. Bolo Bola de Neve Bolo 24. Bolo Iglu Urso Polar

- Versão Aplicada Bolos Cúpula de Cesta Bolo 25. Cheio de Melão, Bolo de Cesta Bolo 26. Cheio de Morangos, Bolo de Cesta

- Bolos em forma de guirlanda Bolo 27. Bolo Marinho de Verão Bolo 28. Bolo de guirlanda de natal Bolo 29. Bolo de Coroa de Raffaello Bolo 30. Bolo de Chocolate com Coroa

-Bolos Quadrados * Recheio e Cobertura para Bolo Quadrado Bolo 31. Bolo quadrado com canudo Bolo 32. Bolo Vila Nevada Bolo 33. Bolo Retângulo e Cúpula de Urso Polar

- Bolos de 2 e 3 andares Bolo 34. Bolo de ursinho de pelúcia de 2 andares * Bolo de 2 andares recheado com frutas Precauções ao fazer Bolo 35. Bolo de boneco de neve de 2 andares Bolo 36. Bolo de flores frescas de 2 andares Bolo 37. Bolo de sorvete de 3 andares

-Bolos de Natal Bolo 38. Bolo de tronco Bolo 39. Fazendo bolo de árvore com pente de bolo Bolo 40. Fazendo bolo de árvore com bico de confeitar

- Fazendo bolos usando vários moldes Bolo 41. Bolo Oreo tamanho grande Bolo 42. Bolo Carrossel

* Raspadores de glacê e seus designs usados neste livro