Especificações:
Oolong de leite de Taiwan, como todos os oolongs, é considerado um chá semifermentado, o que significa que está em algum lugar entre um chá preto e um chá verde.
Ao longo dos anos, os métodos de produção permaneceram praticamente inalterados, embora alguns aspectos como as temperaturas de murchamento tenham sido automatizados e regulados.
Este oolong taiwanês muito especial é produzido a partir de folhas de chá colhidas a uma determinada temperatura, altitude, condições de solo e época, o que cria a sua textura única, leitosa e sedosa.
Primeiro, a folha é colhida de jardins situados entre 500 – 1200 metros, e é produzida entre março e dezembro.
Em seguida, a folha colhida é murchada em salas com ar condicionado até atingir o nível de fermentação desejado.
O chá é sacudido ou peneirado para separar a folha principal desejada e cozido no vapor sobre fogo alto levemente.. Finalmente, o chá é seco e depois reclassificado para garantir a qualidade das folhas e embalado.
As folhas enroladas, verde-azuladas, têm um aroma intenso de leite, como caramelo de leite ou bala de leite dura, com um ligeiro fundo floral de orquídea.. Cheira doce e adorável.
Da mesma forma, a infusão amarelo-clara é incrivelmente aromática e saborosa.
Seus aromas de caramelo cremoso, sabores de creme, leite, leite de coco e creme infundido com baunilha se dissolvem em um retrogosto persistente, doce e verde.
Tem um acabamento de gardênias, frutas maduras e creme morno, que são notavelmente indulgentes.. As infusões posteriores são mais verdes, mais florais e igualmente complexas.
Nome: Leite Oolong de Taiwan
Tipo de chá: Oolong
Origem do Chá: Taiwan
Peso: 250g
Características: Textura leitosa e sedosa, colhida das montanhas, embalada a vácuo, chá de folhas soltas
Método de armazenamento: Lacrado e protegido da luz, mantenha na geladeira no verão
Guia de fabricação de cerveja:
A água usada para macerar este chá deve estar entre 185-195ºF ou 85-90ºC. Use cerca de 2 colheres de chá (3 gramas) de folhas de chá para cada 5 onças (150 mililitros) de água.
Recomenda-se um tempo de maceração de cerca de 3-5 minutos, com mais ou menos tempo dependendo da concentração desejada.
A título aproximado, quanto mais elevada for a temperatura da água ou quanto maior for a quantidade de folhas utilizadas, menor deverá ser o tempo de maceração.
As folhas de chá devem desenrolar-se para um sabor completo.. Para o máximo prazer, recomenda-se um bule Yixing chinês tradicional para chá oolong a granel.
O bule deve ser enchido até metade com folhas e inicialmente infundido por 45 segundos a 1 minuto, com o tempo de infusão aumentado em 15 segundos adicionais para cada infusão sucessiva.
As folhas podem ser infusionadas várias vezes.
Para desfrutar:
Coloque uma colher de chá por chávena num infusor, filtro ou bule de chá. Desligue a chaleira, antes de ferver, quando ouvir a água a roncar.
Adicione o quente, mas não fervendo, água e infundir por 3 minutos. Sirva imediatamente ou retire as folhas para evitar que estraguem.
Notas:
Devido à diferença de configuração de luz e tela, a cor dos itens pode ser ligeiramente diferente das imagens.
Pacote inclui:
Pacote com 2 Chás Oolong de Leite de Taiwan (125g/Pacote)
Reembolso por não entrega
