SEMENTES DE GIRASSOL HELLED Uma das plantas cultivadas e ornamentais mais bonitas, com aplicações tão interessantes quanto o seu apelo visual. Nos campos poloneses, floresce em pleno verão, decorando canteiros de flores até o outono tardio.. As sementes de girassol são excecionalmente crocantes e nutritivas. Uma vez cuidadosamente descascados de suas cascas duras pretas e brancas, hoje estão disponíveis sem casca, em uma forma conveniente e compacta.. Helianthus annuus - girassóis Em cor e forma, eles se assemelham a um sol quente e radiante. Além das suas características morfológicas típicas, possuem uma característica distintiva. Durante o dia, eles sempre viram a sua cesta, ou flor, em direção ao sol – daí o seu nome, girassóis. Curiosamente, estas plantas não são apenas ornamentais – os seus usos são muito amplos, graças aos quais praticamente nenhuma parte é desperdiçada. Os girassóis são usados principalmente para a produção de óleo, tanto para fins alimentícios quanto cosméticos.. O bagaço produzido durante este processo muitas vezes torna-se um ingrediente na ração animal. Até os caules discretos dos girassóis encontraram utilidade, sendo usados na China para a fabricação de papel.. No entanto, são as sementes que parecem ser as mais valiosas – as suas propriedades antitussígenas e de combate ao frio são utilizadas na medicina natural e popular. No Oriente Médio, por outro lado, uma tintura é preparada a partir deles para aliviar febres.. Boa sorte – boa saúde! A ampla gama de usos nutricionais das sementes de girassol combina um sabor agradável e uma textura interessante com um combustível benéfico para o corpo.. São uma das fontes mais ricas de vitamina E – um antioxidante, conhecido como a vitamina da juventude e da fertilidade. Adicionalmente, estas pequenas sementes cinzentas contêm uma riqueza de macro e micronutrientes, aminoácidos e fitoesteróis – que ajudam a baixar o colesterol LDL. Um desses aminoácidos é o triptofano, responsável pela produção da serotonina – o hormônio da felicidade. Sementes de girassol descascadas são uma fonte de zinco, fósforo, magnésio, potássio, cálcio e ferro, entre outros nutrientes. Eles devem ser consumidos principalmente por pessoas que fazem lanches saudáveis, vegetarianos e aqueles com desejo por doces – devido ao seu alto teor de proteína, que é uma fonte de energia e construção muscular. Além do seu valor nutricional, uma enorme vantagem das sementes de girassol é o seu baixo preço. Sementes de girassol – não são só para salgados! À primeira vista, as sementes de girassol são simplesmente um aperitivo saboroso e crocante e uma alternativa saudável a batatas fritas gordurosas e palitos salgados ricos em calorias.. Na realidade, porém, este produto oferece uma infinidade de possibilidades culinárias.. São mais fáceis de adicionar ao mingau de aveia ou – depois de torrados numa frigideira seca – para cobrir qualquer salada de vegetais com. Com um pouco de esforço, você também pode fazer queijo cottage vegano ou uma pasta de sementes de girassol descascadas, deixando-as de molho durante a noite e depois batendo-as com especiarias.. Outra ideia interessante é fazer halva ou manteiga de sementes de girassol torradas. Estas sugestões, embora pareçam um pouco exóticas e demoradas, são simples de fazer e definitivamente valem a pena experimentar.. Ingredientes Sementes de girassol descascadas Armazenamento Armazenar em local fresco e seco, em recipiente bem fechado. Usa As sementes de girassol descascadas são o ingrediente adicionado mais comum a muitos produtos alimentícios. Seu sabor agradável os torna um favorito para o café da manhã, com iogurte, kefir ou como um complemento para o muesli.. As sementes de girassol também são usadas em panificação e confeitaria.. As sementes também podem ser adicionadas a saladas, vegetais crus ou comidas sozinhas como um lanche nutritivo.. Sementes de girassol são uma fonte natural de: > Tiamina (Vitamina B1) – ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso > Magnésio – contribui para a redução do cansaço e da fadiga. > Zinco – ajuda a manter cabelos, pele e unhas saudáveis.
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