Origem: EUA ■ Ingredientes: Pimentas ■ Solanáceas (Solanaceae) ■ Data de Validade: 300 dias ■ Pacote: Bolsas ●
Como esta é uma matéria-prima, podem estar presentes impurezas. ■ Observe que a origem pode mudar dependendo da situação.
A pimenta ardida que queima a língua é uma especiaria com uma longa história, cujo cultivo remonta a 10.000 anos.. Originou-se na América Latina, na família Solanaceae (Solanaceae) gênero. Embora seja quase impossível classificar precisamente sua qualidade e variedades (Diz-se que existem mais de 100 espécies apenas no México), variedades de pimenta compartilham características comuns. Geralmente crescem em regiões tropicais e subtropicais, atingindo alturas de 20 cm a 1,8 m.. Todas as variedades da fruta, usadas como especiaria, têm uma casca lisa, brilhante e firme e uma cavidade interna protegendo inúmeras sementes. Esta é a única característica comum; forma, tamanho, cor e intensidade do calor variam dependendo da variedade. Variam em tamanho de 5 mm a 30 cm e podem ser redondos, angulares, planos, longos, finos, afilados, com cauda ou de ombros arredondados.. Eles também vêm em uma variedade de cores, desde verde brilhante quando imaturos até vermelho, amarelo, lilás, marrom, preto ou creme, dependendo da variedade.. As variedades mais comuns encontradas nos mercados e mercearias do Reino Unido são as variedades vermelhas ou afiladas de 7,5-10 cm. A picância também varia de suave a ardente. Geralmente (embora haja exceções), Quanto menores, mais finos e mais escuros os pimentões, mais intensa é a picância.
Pimentas são um ingrediente alimentar essencial em toda a América Latina, Indonésia, Sudeste Asiático, China, Japão, Índia, Oriente Médio e África.. Estão prontamente disponíveis, tanto frescos quanto secos, em uma grande variedade de formas, incluindo verdes, inteiros, secos, moídos e em pó de pimenta.. Os pós mais conhecidos são a pimenta caiena e o páprica, que ocupam um lugar especial entre as pimentas.
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