De caixa de somen Yaohide Handa [Taste Awa] esticada à mão 7,5Kg (espessura média)

Handa, cidade de Tsurugi, distrito de Mima, província de Tokushima, é uma pequena cidade com uma população de cerca de 5.000 pessoas, localizada na parte ocidental da província, nas montanhas entre as montanhas Shikoku e as montanhas Asan. O macarrão Handa somen é caracterizado por sua espessura e firmeza. A espessura e firmeza características do macarrão estão ganhando adeptos em todo o país. Há muitos fãs que dizem: ``Depois de experimentar o somen, você tem que experimentar o somen com handa'' por causa da textura, sabor e suavidade que você não consegue obter com outros somen. Surpreendentemente, não é muito conhecido, mas é enviado em grandes quantidades como macarrão para o prato de Okinawa ``Somin Champuru''. ◆O que é Handa Somen? Handa, cidade de Tsurugi, distrito de Mima, província de Tokushima, é uma pequena cidade com uma população de cerca de 5.000 pessoas localizada na parte oeste da província, localizada nas montanhas entre as montanhas Shikoku e as montanhas Asan.. Os pontos de venda e fábricas de Handa somen alinham-se na rodovia nacional em Handa, tornando-a a principal indústria local da cidade. Handa, localizada no interior, faz somen usando o vento frio e seco que sopra do Monte. Tsurugi no inverno e a abundante água subterrânea do rio Yoshino. Pode-se dizer que é um ambiente abençoado. A espessura e firmeza características do macarrão estão ganhando adeptos em todo o país.