Vale a pena saber:
Devido ao seu agradável sabor azedo, a perene Azedinha é uma interessante erva selvagem que combina bem com muitos pratos com ervas. Geralmente atinge 25 a 50 cm de altura de crescimento e desenvolve-se entre maio e início de setembro pequenas flores avermelhadas. A azedinha é um ingrediente essencial para o famoso molho verde alemão. Como a azedinha tende a se espalhar descontroladamente, pode ser melhor cultivar a planta em um vaso. Veja se você escolhe um recipiente de tamanho mais alto para isso, pois cresce raízes profundas.
Localização Natural:
French Sorrel é nativo dos países da Europa Central e Ocidental. Até agora, também pode ser encontrado nos EUA, no sul da Europa e no Oriente Próximo.
Cultivo:
A melhor época para a propagação é começar em fevereiro em um local ensolarado dentro de casa, pois a semente é um germinador leve. Espalhe as sementes em substrato de coco úmido ou solo de ervas orgânicas e pressione-as levemente. Cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que o solo seque, mas não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retire-o a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você evita a formação de mofo no composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente com uma temperatura entre 20°C e 25°C e mantenha a superfície da terra úmida, mas não molhada (de preferência usando um pulverizador de água). Dependendo da temperatura de propagação, as primeiras mudas surgirão após duas a cinco semanas. Mudas que já são criadas dentro de casa podem ser plantadas no início de maio. Assim que não houver mais geadas noturnas, você pode mover a muda com seu torrão completo, para evitar estresse para a planta.
Lugar:
A planta precisa de sol, calor e um lugar protegido do vento para produzir todo o seu aroma.
Cuidado:
Mantenha o solo sempre úmido, mas não encharcado. Regue sua planta assim que a camada superior da terra secar. Fertilize a planta muito modestamente com composto ou fertilizante orgânico para ervas, ou não fertilize nada.
Durante o inverno:
French Sorrel é uma planta perene e resistente ao inverno.
Créditos da imagem:
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