Vale a pena saber:
A berinjela tem muitos amantes entre os gourmets em seu habitat natural e também na Europa. Com propagação precoce cresce cerca de 50 cm de altura e mostra, a partir de julho, suas belas flores roxas. Entre agosto e outubro, a planta produz seus frutos que se parecem um pouco com ovos de galinha no início e adquirem sua cor roxa escura de uma berinjela madura mais tarde. Na cozinha: Os frutos são colhidos verdes e de cor púrpura escura e não devem ser consumidos crus. No entanto, eles podem ser fritos, assados ou cozidos e são especialmente adequados para sopas e caril. Na cozinha mediterrânea, a fruta da berinjela faz parte de muitos pratos famosos, como o francês Ratatouille, o italiano Parmigiana di malzana ou o grego Mousaka.
Localização Natural:
Originalmente, o Solanum melongena vem da Índia e Bangladesh.
Cultivo:
Ao ar livre, você pode começar a plantar as sementes a partir de meados de maio, mas com as mudas levantadas a partir de meados de março no peitoril da janela, obterá um resultado melhor. Espalhe as sementes em adubo úmido, coloque apenas um pouco de terra de adubo em cima e cubra o recipiente de sementes com filme transparente para evitar que a terra seque. Não se esqueça de fazer alguns furos no filme transparente e retirá-lo a cada segundo ou terceiro dia completamente por cerca de 2 horas. Dessa forma, você evita a formação de mofo em seu composto de envasamento. Coloque o recipiente de sementes em algum lugar claro e quente entre 20°C e 25°C e mantenha a terra úmida, mas não molhada. A germinação leva cerca de duas a três semanas e, depois de mais um mês, as mudas podem ser mudadas para um vaso maior ou plantadas no jardim.
Lugar:
Para crescer forte e produzir uma colheita rica, a berinjela precisa de um lugar ensolarado e quente. Durante o verão, um local protegido do vento ao ar livre perto de uma parede de preservação de calor seria ideal. Em locais sombreados e mais escuros, a planta não pode florescer e produzir frutos.
Cuidado:
Durante o crescimento e a floração, a berinjela precisa de muita água. Folhas penduradas são inconfundivelmente indicam falta de água. As flores são autopolinizadoras, por isso faz sentido às vezes sacudir um pouco a planta quando não há pequenos insetos ao redor que carregam o pólen de uma flor para outra. Entre maio e outubro, recomenda-se dar fertilizante fluido para plantas de banheira a cada duas semanas.
Durante o inverno:
Normalmente, a Berinjela é anual e não precisa hibernar. As sementes dos frutos podem ser usadas para as plantas do próximo ano. Em condições perfeitas no entanto (calor e luz), a berinjela hiberna e pode durar vários anos.
Créditos da imagem:
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